ﾊﾟﾝ屋さんの睡眠
先日
某ホテルとコラボして
ホテル内に最近 ｵｰﾌﾟﾝ した
美味しい 【ﾊﾟﾝ屋さん】 （笑） の責任者さんと
お話をする機会がありました。
パンは生き物なので大変という事・・
でも、その奥の深さが楽しいとも話されていました。
パンを作る世界に入った時
一番最初に・・
『睡眠4時間に慣れてください』 と
言われたそう
現在も
夜の22時半に寝て
朝の2時半に起きる生活らしい・・
達人になるには
達人になる為の
人並み外れた努力と生活が
必要なんだなぁ
日頃の努力なんですよねぇ・・。
毎日の積み重ねなんですよねぇ・・。
さて
本日より11月
事務所の引越しも
全て終わりました。 ﾔﾚﾔﾚ・・
新しい気持ち で
良いスタートを切りたいと
思います
関連記事