2011年12月16日
困った時は・・
今日のお昼は
自宅で
エッセイのお仕事を
していました。
お昼になり
お腹がすいて
台所に行くと
ご飯がないっ
お米大好きの
がや❤です。
どうしようかと
考えていたら
レトルトの 【お赤飯】 がありました。
仲良しのお友達の間で
ブームの 【お赤飯】
ほぼ毎日食べています。
『これあると いいよ
』と教えてもらった
ﾁｰﾝするお赤飯
ありがとう～ みさこﾁｬﾝ
ご飯もののレトルトって
いざって時に
かなり助かります。
2011年12月16日
涙の【チャクラン】
連日の様に
続いている新規採用スタッフの
猛特訓
習う方はさながら
教える方も
自分の時間をさいて
何度も何度も
根気よく指導する為
忍耐合戦です。
技術の研修を終えて
テストに合格したものから
お客様にデビューできますが
ある程度のレベルに達していないと
容赦なく落としています。
練習を重ねて再ﾁｬﾚﾝｼﾞ
それが
15メニュー（ﾌﾟﾗｽ α） もあるので
とても大変です。
そんな中
一人は経験者という事や
本人の努力もあって
スムーズに
デビューしていますが
もう一人が
テストで緊張しやすく
いつもの技術を発揮できません・・
わかってはいますが
落とします。
落とします。
落とします。
こう書くと
鬼指導者
みたいですが 指導は丁寧で
優しいんですよ。 わたし。
その間は
デビューできないスタッフの
売上があがらないので
がや❤自身も
ある意味
赤字覚悟です
少しでも
技術の向上をさせる事が
本人の為でもあります・・
そして
お客様に喜んでいただける事で
本人が自信が持てます。
お客様に対しても
お金をいただく以上は
妥協できません・・
昨日は
研修を終えてから
落とされているスタッフの
何度めかの 【チャクラン】（全身ｵｲﾙﾄﾘｰﾄﾒﾝﾄ）
のテストをしました。
今回はOK
『はぃ・・ 合格です。 ＾＾ 』 と言うと
いきなり大泣き。
頑張ったもんねぇ
もらい泣き。
お客様相手だと
もっと緊張しやすい事も考えて
チェックしていました。
何度もテストして
緊張していく中で
少しずつ慣れていくだろうと
待っていました。
ごめんねぇ。
でも・・
合格したら
自信
を持ってお客様に入ってください。
これからが
スタート
です。技術を磨いて
ご指名をいただける様に
頑張ってくださいね
技術は
その人の
【情熱】 と 【努力】 の分
成長します。